Kurczak na selerze

• pierś kurczaka pokrojona na paski szerokości 3 cm
• mąka kukurydziana jako panierka
• jajko 
• 1 łyżka sosu chilli sweet
• sól i pieprz

Jajko, sos chilli i przyprawy mieszamy. Kawałki kurczaka moczymy w jajku i omączamy w mące kukurydzianej. Smażymy.
Kurczaka układamy na ryżu i selerze naciowym.
Do tego potrzebujemy:

• ugotowany ryż
• 2 pędy selera naciowego
• 1 łyżkę sosu sojowego
• 1 łyżeczkę przyprawy garam masala

Seler podsmażamy na oleju dodajemy przyprawę i sos sojowy, dosypujemy ryż. Chwilę smażymy. 

Sałatka imprezowa

• upieczone lub ugotowane ziemniaki
• szparagi ze słoika, pokrojone i odsączone
• szynka 
• ogórek konserwowy
• pomarańcz, obrana i pokrojona
• 2 ugotowane jaja
• majonez, sól, pieprz

Wszystkie składniki kroimy, mieszamy z majonezem i przyprawami i mieszamy.

Dal - po indyjsku z polskiego grochu

W Indiach jedzony codziennie, bogaty w białka. U nas traktowany po macoszemu. Groch. Dlaczego ma nam kojarzyć się jedynie z grochówką? Groch jest tak uniwersalny, ze może być dodawany do różnych potraw, które sami jesteśmy w stanie wymyślić.

• 2 szklanki ugotowanego grochu
• 1 szklanka ugotowanej fasolki z mrożonki
• 200 g mielonego mięsa
• 1 pokrojona cebula
• 1 pokrojony liść selera naciowego
• 3 łyżki mleczka kokosowego (opcjonalnie)
• 3 łyżki jasnego sosu sojowego
• przyprawy: 0,5 łyżeczki cynamonu, 2 łyżki curry tikka (lub innej), 0,5 łyżeczki kolendry zmielonej, 3 małe papryczki (opcjonalnie).

Przyprawy wrzucamy do rondla na rozgrzany olej. Dodajemy cebulę i mięso. Smażymy. Następnie dodajemy cała resztę podlewając wodą.