piątek, 19 kwietnia 2013

Kurczak na selerze


  • pierś kurczaka pokrojona na paski szerokości 3 cm
  • mąka kukurydziana jako panierka
  • jajko 
  • 1 łyżka sosu chilli sweet
  • sól i pieprz

Jajko, sos chilli i przyprawy mieszamy. Kawałki kurczaka moczymy w jajku i omączamy w mące kukurydzianej. Smażymy.
Kurczaka układamy na ryżu i selerze naciowym.
Do tego potrzebujemy:

  • ugotowany ryż
  • 2 pędy selera naciowego
  • 1 łyżkę sosu sojowego
  • 1 łyżeczkę przyprawy garam masala
Seler podsmażamy na oleju dodajemy przyprawę i sos sojowy, dosypujemy ryż. Chwilę smażymy. 


środa, 17 kwietnia 2013

Sałatka imprezowa


  • upieczone lub ugotowane ziemniaki
  • szparagi ze słoika, pokrojone i odsączone
  • szynka 
  • ogórek konserwowy
  • pomarańcz, obrana i pokrojona
  • 2 ugotowane jaja
  • majonez, sól, pieprz
Wszystkie składniki kroimy, mieszamy z majonezem i przyprawami i mieszamy.



środa, 3 kwietnia 2013

Dal - po indyjsku z polskiego grochu


W Indiach jedzony codziennie, bogaty w białka. U nas traktowany po macoszemu. Groch. Dlaczego ma nam kojarzyć się jedynie z grochówką? Groch jest tak uniwersalny, ze może być dodawany do różnych potraw, które sami jesteśmy w stanie wymyślić.
  • 2 szklanki ugotowanego grochu
  • 1 szklanka ugotowanej fasolki z mrożonki
  • 200 g mielonego mięsa
  • 1 pokrojona cebula
  • 1 pokrojony liść selera naciowego
  • 3 łyżki mleczka kokosowego (opcjonalnie)
  • 3 łyżki jasnego sosu sojowego
  • przyprawy: 0,5 łyżeczki cynamonu, 2 łyżki curry tikka (lub innej), 0,5 łyżeczki kolendry zmielonej, 3 małe papryczki (opcjonalnie).
Przyprawy wrzucamy do rondla na rozgrzany olej. Dodajemy cebulę i mięso. Smażymy. Następnie dodajemy cała resztę podlewając wodą.