Pokusa Janssona

Dla miłośników dań rybnych zapiekanka ta będzie ekstrawaganckim uzupełnieniem obiadu. Wspaniała, delikatnie śmietankowo-maślana. Anchois stanowią zaskakujące uzupełnienie potrawy. 

W skład zapiekanki wchodzą ziemniaki, smażona cebula, śmietana, masło, anchois, pieprz, sól i koperek. (choć nie każdy szwedzki przepis koperek podaje).

Pieczona dynia

Ciekawym daniem bez grama pszenicy i innych zbóż będzie dynia z własnego ogrodu. Bazą 

farszu  jest mięso i niewielka ilość ścinków dyni. Dodanie  pozostałych składników pozostawmy własnej fantazji.

Jajko sadzone na szpinaku

Bez mąki pszennej można przygotować olbrzymią ilość różnych potraw, przystawek i dodatków.

Prostą przystawką, bądź uzupełnieniem obiadu będzie jajko sadzone na szpinaku. Rozmrożony szpinak mieszamy z czosnkiem, podsmażona cebulą, solą pieprzem i odrobina oliwy. Przekładamy do żaroodpornych miseczek, na szpinak wbijamy jajko, dokładamy odrobinę cebuli i zapiekamy. 

Sernik kremowy

Bardzo łatwy przepis na sernik, który różni się nieco od tradycyjnych serników. Jego inność polega na tym, że jest bardziej kremowy, a to za przyczyną dodanego budyniu.

Skład:

5 jajek

kostka masła

1 szk cukru

1 kg twarogu sernikowego

1 laska wanilii (jej wyskrobana zawartość)

2 budynie śmietankowe

Ucieramy w mikserze masło, żółtka, cukier i wanilię. Dodajemy ser i budynie. Na końcu ubite białka. 

Pieczemy w tem. 180-200 stopnie przez ok. 1 godz.

Klopsy na kaszy gryczanej

Składniki klopsów:

• mięso wieprzowe
• jajko
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki kleiku ryżowego (niemowlęcego)
• liść selera lub natka pietruszki
• sos sojowy
• sól, pieprz

Wszytko mieszamy i wyrabiamy klopsy.

Klopsy wrzucamy do wcześniej przygotowanej bazy z wywaru warzywnego, która posłuży nam za sos.I tu mamy pole do popisu jeśli chodzi o rodzaj sosu. Możemy zrobić sos pieczarkowy, koperkowy, bądź kaparowy. Sos lekko zagęszczamy skrobią kukurydzianą i dodajemy śmietany. Gotowe klopsy przekładamy do garnka rzymskiego na ugotowaną kaszę gryczaną i podpiekamy w piekarniku.